간장게장황금레시피
너무 맛있는 간장게장만드시기 힘드시지요?겁도나구요 비싼꽃게 사다가 망치는건 아닌지 걱정되기도 하구여 이대로만 해보세요 다 만드신뒤 이틀만 김치냉장고에 보관한뒤 드시면 깜짝 놀라십니다.프로간장게장거 사온거 아닌가 싶기도 하구여 같이 해보실까요?냉동꽃게도 상관 없습니다.아시조? 간장게장재료 중 가장 중요한 간장게장 은 암꽃게 로 담그셔야 더 풍미가 좋은거 꼭 담가보시길 강추드립니다.
간장게장황금레시피:암꽃게1kg(큰거2개),양조간장1컵(200ml),국간장1컵,청주2컵,사이다2컵,소주반컵,물2컵(바로1주일안에드실분),설탕1.5큰술,미원반작은술,배1/4개,양파1/4개,감초한줌,통후추20알,통마늘한줌,생강작은거1쪽,다시마1장,파뿌리3~4개,베트남고추5~8개,건새우한줌,북어채반줌,대추5알,대파,청양고추,홍고추간장게장담그는법
간장게장 담그는법 먼저 꽃게를 손질해 줍니다.뚜껑을 여시진 마시고 꽃게 밑에 있는 꼬리부분은 떼어서 배쪽을 깨끗하게 솔로 문질러 줍니다.꽃게의 비린내는 배쪽을 무조건 잘 닦아주셔야 한다는거 아시조?
꽃게를 소독해주기 위해 국간장1컵과 양조간장1컵 청주2컵을 넣고 30분간 절여줍니다.이렇게해서 혹시나 꽃게에 있을줄 모르는 나쁜성분을 잡아줍니다.
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자~ 꽃게가 절여지는 동안 간장게장재료 를 다듬어서 간장게장육수를 내어줄 준비를 합니다.
배1/4쪽,양파1/4쪽,생강,마늘,대파뿌리,보리새우,북어채,감초,베트남고추.다시마 ,대추,통후추등 간장게장재료 를 냄비에 넣어줍니다.
사이다도 2컵 넣어주구여 설탕1.5큰술 넣어주구여 미원도 반작은술 넣어줍니다.
그리고 미리 재워놨던 간장 과 청주 섞은걸 모두 부어줍니다.저는 일주일 안에 간장게장을 모두 먹을 생각이기에 물2컵을 부어줍니다.(오래두고 드실분들은 물 넣으시면 안됩니다)그리고 30분간 끓입니다.간장게장담그는법 ㅎㅎㅎ 다 끝났습니다.
간장게장재료 중 다시마는 중간에 건지셔야 하구여 잘 다려진 간장게장 국물은 식혀주기만 하면 끝입니다.
간장게장 담그는법 이제 꽃게를 뒤집어서 배를 하늘로 하게 해주고 식힌 간장게장 국물을 부어주신뒤 하루동안 김치냉장고에 넣어줍니다. 하루가 지났습니다.벌써 간장게장 이 반쯤 된듯 합니다.이제 국물을 모두 따라서 냄비에 넣고 한번 확 ~ 하고 끓여줍니다. 거품이 확하고 일어납니다.넘치지 않게 조심하시구여 거품은 건져냅니다. 다시한번 간장을 식혀준뒤 소주반컵을 꽃게에 미리 부어준뒤 식힌 간장게장 국물을 다시 부어줍니다.대파나 청양고추 썰어서 넣어주시면 향도 좋구여 ~ 이렇게 재탕한뒤 이틀만 김치냉장고에서 숙성시킨뒤 드시기만 하면 끝내주는 간장게장황금레시피 ㅎㅎㅎ 이틀이 지난뒤 간장게장 이 다 완성되었습니다. 드실때 통깨좀 뿌려주시면 좋구여 ~게딱지 열고 아가미는 모두 정리해 줍니다. 간장게장 황금레시피 대로 만든 간장게장 알도 많이 들고 비쥬얼도 좋습니다. 간장게장 한번 국물부터 드셔보세요 오호~ 좋은데요너무 짜지도 너무 달지도 않게 아주 잘 담가졌습니다.요거요거 밥하고 비벼 먹고 싶네요 비닐장갑부터 끼구여 ㅎㅎㅎ 오호~ 살밥도 좋고 알도 너무 탐스럽네요 밥위에 올려서 한번 먹어보겠습니다. 반쪽 짜서 올려서 맛을 보니 ㅎㅎㅎ 간장게장 꼭 이대로만 드셔보세요 밥하고 비벼 드실땐 참기름 살짝 두르시구여 이대로지요 ㅎㅎㅎ 너무 맛있는 간장게장 황금레시피 간장게장 안속의 대파향도 좋고 청양고추도 상큼합니다. 한그릇 가지고는 안되겠네요 밥한공기더 합니다. 이번엔 알을 한움쿰 떠서 ㅎㅎㅎ 너무 맛있습니다.간장게장 담그는법 꼭 이대로 해서 드시길요 너무 향긋하고 너무 맛있는 간장게장 어떠세요?냉동꽃게간장게장 도 이렇게 맛있을수 있군요 전혀 비린내도 안나구여 꼭 한번 해보시기 바랍니다.올봄에 활꽃게 나오면 또 해먹어야 겠습니다.#간장게장 #간장게장황금레시피 #간장게장재료 #간장게장담그는법 #냉동꽃게 #냉동꽃게간장게장