멸치볶음 만드는법 레시피입니다. 고소한 견과류 멸치볶음 만드는 법. 하루 만에 기온이 뚝 떨어졌습니다. 다른 지역에서는 눈이 많이 온다고 들었는데, 우리 지역은 날씨가 맑네요. 기온을 보고 아침 운동을 포기했는데 이런 느낌이 들었습니다. 와~ 추워요 ^^;; 목요일부터 엄청 추워졌는데, 밖에서 산책하며 운동하는 저에게는 이번 주는 너무 과분할 것 같습니다. 저는 밥을 별로 안 좋아해요. 그래서 저는 반찬을 별로 안 좋아하는데, 남편이 밥솥이라 아직도 몇 개 챙겨오려고 노력하고 있어요. 견과류와 멸치를 튀기면 소화흡수가 떨어진다는 분들도 계시지만, 가끔은 견과류를 듬뿍 넣어 멸치볶음을 만들기도 합니다. 왜?? 그냥 미친 짓이야. 따로 먹기 힘들기 때문이죠!
이상하게도 견과류만 먹기는 너무 힘들어서 멸치볶음에 넣거나 쿠키를 구울 때 많이 넣지 않으면 먹을 이유가 없게 됩니다. 하하, 한꺼번에 먹는 것이 아니라, 반찬으로 조금씩 먹는 것이니 아예 안 먹는 것보다는 나을 것 같아요. ——————————————————————————————————재료 : 멸치 120g, 견과류 3줌, 청양고추 4개, 마늘 한줌(약 10쪽), 양조간장 2큰술, 조청 3큰술, 꿀 2~3큰술, 통깨. 밥숟가락 기준으로요. 조청과 꿀의 양은 개인 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 조정—————————–
잣멸치볶음 레시피 시작해보겠습니다. 마늘은 다지고 멸치가 싱싱해지면 마른 팬에 볶아주세요. 달궈진 팬에 기름 한 스푼을 두르고 마늘을 먼저 중불에서 향이 나고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 견과류를 함께 볶습니다.
멸치도 넣어 함께 볶고, 청양고추를 좋아해서 청양고추를 너무 많이 넣습니다. ^^:::멸치가 매콤해서 남편도 좋아하거든요. 불은 중간 정도인데 타지 않도록 조심하세요! 불안하신 분들은 약한 불보다 조금 더 센 불에 볶아주시면 됩니다.
불을 약하게 줄이고 간장 2큰술을 넣고 볶은 후 불을 끄고 조청 3큰술을 넣고 볶는다.
저희 집은 짜지 않고 매콤달콤한 멸치볶음을 좋아해서 간장을 조금 넣고 물엿과 꿀을 듬뿍 넣는 편이에요. 꿀은 뜨거울 때 넣으면 좋은 성분이 모두 날아가기 때문에 조금 식힌 후 넣어준다고 합니다. 이때 단맛은 조절이 가능하니 꿀의 양은 조절하세요. 추가하고 조정하면 됩니다. 마무리로 통깨를 뿌려 고소한 견과류 멸치볶음 레시피를 완성해보세요.
#멸치볶음 #멸치볶음레시피 #견과류 멸치볶음 #견과류 멸치볶음 만드는법 이렇게 만들면 냉장고에 넣어도 굳지 않아요. 먹는 내내 맛이 좋아요. 드시기 전에 섞어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
#어린이반찬 #반찬 #밥반찬 #집밥 #반찬만들기 바쁠수록 집밥은 먹어야 하는데 솔직히 어렵습니다. 바쁘고 귀찮지만 시간을 내어 몇 가지 반찬을 만들어 먹으면 간단한 집밥을 먹고 건강도 챙길 수 있습니다. 나는 할 수 있다고 생각한다.
겨울에는 제철 식재료로 식탁을 채워야 해요. 가격이 정말 미쳤어요. 기후가 이상해질수록 농사는 더욱 어려워지고 있습니다. 결과적으로 신선한 과일과 채소가 점점 더 부족해지고 있습니다.
피곤해서 우선 커피 한 잔 해야겠어요. 오늘도 힘내서 일 끝내자!! 카페인의 힘이 필요해요~^^