#경상식 쇠고기 무국 # 쇠고기 무국 끓이는 법 # 매운 쇠고기 무국 끓이는 법 해장 # 쇠고기 무국 레시피 봄바람은 살짝 쌀쌀했고 따뜻함에서 추움으로 바뀌는 반복되는 계절에는 건강이 중요합니다 뜨겁게 먹을 수 있는 수프나 찌개를 만들어 식탁에 차려 놓다. 봄바람이 부는 날 더욱 생각나는 매운 쇠고기 무국입니다!! 경상도식 쇠고기 무국은 고춧가루와 청양고추를 넣어 매콤하게 먹는 것이 특징이다. 고추기름의 매운맛은 쇠고기찌개와 비슷해 밥이나 국수와 함께 드셔도 좋습니다. 술 마신 다음날 해장국으로도 좋아요^^ 며칠전에 맑은 쇠고기국으로 먹어봤기에 오늘은 빨갛고 매콤한 경상도풍 쇠고기무국을 먹어보았습니다. 나는 법에 따라 저녁 수프를 준비했습니다.
마지막 경상도우육수 레시피는 육수에 파, 표고버섯, 다시마, 새우, 멸치를 넣고 고춧기름에 파기름을 넣고 끓이는 방식으로 만들어졌다. 이번에는 담백하고 진하고 깊은 맛의 육수를 넣지 않고 경상도식 쇠고기 무국 방식으로 끓였는데 그래도 맛있었어요. 간단하게 사용할 수 있는 동전육수도 있지만 파기름과 고추기름만 있으면 맛있는 쇠고기무국을 만들 수 있습니다. 레드 국물을 보시면 아시겠지만..^^
경상식 쇠고기 무국 만드는 법 쇠고기 무국 레시피 재료 쇠고기 팥깨 350g, 무 330g, 대파 1대, 두부 150g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고춧가루 2.5큰술, 간장 1큰술 국물용 멸치액젓 1큰술 술, 구운소금 1작은술 + 1ml, 다진마늘 1.5큰술, 들기름 1큰술, 후추, 물 1.2리터 (1작은술:5ml / 1큰술:15ml)
쇠고기 무국을 끓일 때 무와 대파를 듬뿍 넣으면 개운하고 매콤하며 맛있다. 두부는 포만감을 주고 포만감을 주기 때문에 추가하는데, 두부와 콩나물은 생략하셔도 됩니다.
1. 쇠고기를 무와 비슷한 두께로 납작하게 썬다. 2. 무는 0.5cm 두께로 썰어준다. 너무 얇으면 볶고 삶는 과정에서 부서질 수 있어요.
3. 대파는 4~5cm 길이로 썰어 2등분한다.
4. 두부는 0.8~1cm 두께로 썰고, 홍고추와 청양고추는 어슷하게 썬다. 경상도우무국 만드는법 5. 냄비에 들기름 1큰술을 넣고 대파 반개를 넣고 볶아 파기름을 풀어준다. 6. 파기름에 쇠고기를 넣고 굽는 소금 1ml를 넣고 잘 간을 한 후 중불에서 볶아줍니다. 팥깨 고기는 기름이 거의 없기 때문에 파기름에 튀겨야 냄비에 들러붙지 않고 튀겨집니다. 7. 채 썬 무와 고춧가루 2.5큰술을 넣고 중약불에서 고춧가루를 볶아 고추기름을 풀어줍니다. 쇠고기의 지방이 적은 부위를 사용할 경우에는 무의 수분으로 인해 고춧가루가 타지 않고 고춧가루를 무와 함께 볶아 고추기름을 빼준다. 당신은 할 수 있습니다. 식용유나 참기름, 들기름을 넣어 고추기름을 만들어 드시면 나중에 마음 편히 드실 수 있습니다. 8. 고추기름이 어느정도 형성되면 냄비 중앙을 만들어주세요. 멸치액젓과 국간장을 넣고 중불에서 잠깐 끓입니다. 9. 쇠고기와 무를 넣고 볶은 후 물 1.2리터를 넣어주세요. 10. 뚜껑을 덮고 중약불로 20분간 끓여줍니다. .(인덕션 중약불 4단계) 11. 20분 뒤에 남은 대파와 다진마늘 1.5큰술을 넣어주세요. 12. 두부 150g을 넣고 볶은소금 1작은술을 넣어 간을 맞춘다. 두부나 콩나물을 넣으면 양념이 싱거워질 수 있습니다. 추가적으로 소금으로 간을 하셔도 됩니다. 13. 청양고추, 홍고추, 후추(1티스푼 정도)를 넣어주세요. 14. 잠시 끓여주면 붉은 국물의 시원하고 얼큰한 맛이 더해진 경상식 쇠고기무국 레시피가 완성됩니다. 영상 보세요~ 광고 후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 경상도우육수 끓이는법 우엉무국 레시피 재생 3 좋아요 3 좋아요 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:50 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 해제 재생 속도 1.0x(기본값) ) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히 보기 0:00:00 Collapse/Expand 경상도식 쇠고기 무국 만드는 법 #매콤한 쇠고기 무국 레시피 #소무국 # 쇠고기 무국 끓이는 법 # 쇠고기 무국 레시피 #경상도식 쇠고기 무국 # 경상도 쇠고기 무국 #매운 쇠고기 무국 겨울보다 환절기에 우리 집은 국을 더 자주 끓여요~ 남편은 다양한 국을 좋아하는데, 쌀쌀한 봄바람이 불면 뜨끈한 국이 더 생각나네요. 국물 한 가지만 먹으면 반찬 걱정이 줄어든다. 얼큰하고 얼큰한 쇠고기 무국 만드는 법. 오늘 저녁은 국물을 준비해서 반찬은 부드럽고 고소한 계란말이..^^ 쇠고기무국을 밥과 함께 후루룩 먹다보니 숙취가 풀린 듯 속이 든든해지는 기분이 들었습니다. 술은 안마셨는데..^^ 22년 동거하면서 국도 안 먹던 나도… 이제 국도 찌개도 없이 식탁이 텅 빈 것 같아 이것저것 준비한다. 그리고 밥과 함께 국물을 먹게 되는데…ㅎ 쇠고기 1파운드를 사서 경상도식 쇠고기 맑은 쇠고기 무국을 먹어보았습니다. 무국 끓이는 방법. 또 하나의 팁은 번갈아가며 끓이면 같은 재료라도 다른 맛을 느낄 수 있다는 점..^^ 이 경상도식 쇠고기 무국 끓이는 방법은 파와 무의 시원한 맛과 칼칼한 맛이 잘 어우러진다는 것입니다. 고춧가루와 청양고추의 매콤한 맛이 일품입니다. 맛있다. 저녁 수프를 준비하세요.